Gambas peladas con anacardos fritos
Es un plato muy ligero y fácil. Como a mí me gusta anacardo, solía comer este plato cuando estaba en Pekín. Imagínate, las gambas peladas son muy suaves y cuando estén hechas con un poco de salsa (el agua sale desde dentro de las gambas, aceite, sal y harina), estarán muy jugosas. Y acompañadas con los anacardos bien fritos, se saben mucho mejor.
Es un plato muy ligero y fácil. Como a mí me gusta anacardo, solía comer este plato cuando estaba en Pekín. Imagínate, las gambas peladas son muy suaves y cuando estén hechas con un poco de salsa (el agua sale desde dentro de las gambas, aceite, sal y harina), estarán muy jugosas. Y acompañadas con los anacardos bien fritos, se saben mucho mejor.
Preparación
Conserva las gambas peladas en un poco de vino blanco y sal.(15 minutos)
Fríe bien los anarcardos. Y luego sácalos. Sofíe las gambas, y echa un poco de pepino cortado (opcional). Echa un poco de harina y sal y fríe todos bien. Añade los anacardos fritos y sofríe un poco.
Se sirve con arroz.
No hay comentarios:
Publicar un comentario