Pollo Frito

Pollo Frito
No es un plato típico de China, pero se come tanto en la vida cotidiana que no puedo dejar este tema. Este plato es muy semejante a una comida de KFC. Indudablemente viene de KFC o cualquier cocina occidental, porque en la cocina china no tenemos pan rallado. Sin embargo la gente es muy lista, intentamos de cocinar unas comidas parecidas en los restaurantes, en unas tiendas incluso en casa. Hoy en día puedes comerlas en KFC pero también las encuentras en la calle o cualquier tienda que vende comida hecha de pollo. Por eso, hoy me da ganas de cocinar un plato de pollo frito y dejo la receta aquí.
Se puede freír pechuga de pollo, alas de pollo, piernas de pollo,etc.
Preparación
Cortar la pechuga de pollo en pequeños trozos (largos o redondos), y guardarlos con un vaso de vino, ajos picados (bastantes) y sal. Tres horas después, sacarlos uno a uno y envuélvelos primero con harina, luego con huevo batido y por fin con pan rallado. Freírlos y se sirve con comino o salsa de tomate.

Costilla con“Char Siu Sauce”

Costilla con“Char Siu Sauce”
Hay una salsa china hecha de azúcar, sal, soja, harina, miel, salsa de soja, azúcar de trigo, ajo y especias. Se llama“Char Siu Sauce”, y se vende en las tiendas chinas. Si alguien la ha probado, seguro que le encanta.
Y si mezclamos esta salsa con costilla y luego asamos todo, va a ser un plato delicioso.
Preparación
Limpiar las costillas y guárdalas en una mezcla de la salsa”Char Siu Sauce”, sal, aceite, ajo y jengibre picado. Guarda todo en el frigorífico tres horas. Cuando se saque, envuelve las costillas con un poco de harina o pan rallado. Ásalas en un asador.

Salmón con nata

Salmón con nata
No puedo imaginarme lo que he hecho esta tarde. Es un plato de salmón con nata. Aunque en la cocina china, nunca usamos nata, pero si tenemos esta solución en Europa, ¿por qué no puedo usarla?
Preparacion
Conserva el salmón con vino blanco, sal, y ajo picado. Una hora después, saca el salmón y ponlo un poco de harina, fríelo. Cuarda en un plato. Calienta la nata con un poco de sal y pimienta. Pon la nata encima del salmón.
Se sirve con una ensalada